Tipps & Tricks für einen nachhaltigen Alltag

Wintersmoothie
Auch im Winter lassen sich leckere Smoothies zubereiten. 

Zutaten
1 Orange
1 Apfel oder Birne
100ml Wasser
1 kleines Stück Ingwer

Zubereitung
1. Apfel/Brine und Orange klein schneiden. Ingwer klein hacken.
2. Alles in einen Mixer geben und mixen bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
 

Linsensuppe
Eine deftige Linsensuppe ist für die kalten WIntertage genau das Richtige! 

Zutaten
1 Zwiebel
1 Bund Suppen-Gemüse 
500ml Gemüsebrühe
1 Block Räuchertofu
Öl
Salz, Pfeffer

Zubereitung
1. Zwiebel klein hacken, in einen großen Topf geben und in etwas Öl andünsten.
2. Gemüse und Räuchertofu klein schneiden, in den Topf geben und für 5 Minuten mitbraten.
3. Gemüsebrühe dazugeben und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben weiteren Gewürzen abschmecken.

Bratäpfel
Ein leckerer Bratäpfel nach einem langen Spaziergang durch die Winterlandschaft, klingt das nicht verlockend?

Zutaten
3-4 große Äpfel
1 Päckchen Marzipan
50g Mandelstifte
50g Rosinen
Zimt

Zubereitung
1. Mit einem scharfen Messer oder Apfelentkerner das Apfelgehäuse entfernen.
2. Marzipan, Mandelstifte und Rosinen verkneten und in die Äpfel füllen.
3. Äpfel in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20-30 Minuten backen.
4. Mit Zimt bestreuen.
5. Nach Bedarf mit Vanillesoße servieren.

Deocreme
Festes Deo gibt es immer häufiger zu kaufen. Um Geld zu sparen, kannst du mit nur wenigen Zutaten ganz einfach ein Deo mit deinem Lieblingsduft herstellen!

Zutaten
3 EL Kokosöl
2 EL Natron
1 EL Stärke
3-5 Tropfen ätherisches Öl (nach Belieben)

Zubereitung
1. Erwärme gegebenenfalls das Kokosöl, damit es eine weiche Konsistenz bekommt.
2. Gebe alle Zutaten in eine kleine Schüssel und verrühre sie mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel miteinander.
3. Fülle das fertige Gemisch in ein kleines Schraubglas.

Anwendung
Entnehme eine erbsengroße Menge der Creme mit dem Finger und verstreiche sie unter der Achselhöhle. Die Deocreme hält sich etwa 4 Monate bei Raumtemperatur.

Mundspülung
Es lohnt sich, auch Mundspülung selber zu machen. So weißt du ganz genau was drin steckt und die Mundspülung steht einer gekauften Variante in nichts nach!

Zutaten
250ml lauwarmes Wasser
1 EL Xylitol
1 TL Natron
5 Tropfen Pfefferminzöl

Zubereitung
1. Gebe alle Zutaten in eine Schraubflasche.
2. Schüttle die Flasche, bis sich die Zutaten im Wasser aufgelöst haben.

Anwendung
Spüle morgens und abends nach dem Zähneputzen für 30 Sekunden deinen Mund mit einem kleinen Schluck, danach ausspucken. Die Mundspülung hält sich etwa 1 Monat bei Raumtemperatur.

Roggenmehlshampoo
Es mag zunächst komisch klingen, sich mit Mehl die Haare zu waschen, doch es klappt ganz wunderbar! Somit sparst du nicht nur Verpackungsmüll, sondern auch Geld! Das Shampoo reinigt und pflegt schonend die Kopfhaut und Haarlängen.

Zutaten
2 EL Roggenmehl (andere Mehlsorten eignen sich nicht)
2 EL Wasser

Zubereitung
Gebe das Mehl und das Wasser in eine kleine Schüssel und verrühre es so lange, bis keine Klümpchen mehr enthalten sind.

Anwendung
Verteile das Gemisch wie gewöhnliches Shampoo gut in deinen Haaren und lasse es für etwa 2 Minuten einwirken. Wasche deine Haare anschließend gründlich aus. Das Shampoo hält sich nur wenige Stunden, wende es bestenfalls direkt nach der Zubereitung an.

Kaffeepeeling
Das Kaffeepeeling ist eine tolle Möglichkeit, Kaffeesatz wiederzuverwenden und Plastikmüll zu sparen. Der feinkörnige Kaffeesatz entfernt alte Hautschüppchen und das Öl pflegt deine Haut zusätzlich.

Zutaten
2 EL Kaffeesatz
1/2 TL flüssiges Kokosöl oder Olivenöl

Zubereitung
1. Trockne den Kaffeesatz auf einem Geschirrtuch.
2. Gebe den Kaffeesatz und das Öl in eine kleine Schüssel und verrühre es so lange, bis es sich gut verbunden hat.

Anwendung
Gebe nach dem Duschen ein wenig von dem Peeling in deine nassen Hände und massiere es in kreisenden Bewegungen auf deinen Körper. Lasse es kurz einwirken und wasche es anschließend mit warmem Wasser ab. Das Peeling hält sich etwa 2 Tage im Kühlschrank.

Natürliche Hilfe
Bei Halsschmerzen und Schluckbeschwerden helfen eine Mischung aus Apfelessig und Wasser. Mit der Mischung stündlich gurgeln bis die Beschwerden weniger werden.
Auch bei Sodbrennen unterstützen 2 EL Apfelessig vermischt mit einem Glas Apfelsaft.

Aus gehackten Kastanien lässt sich wunderbar ein natürliches Waschmittel herstellen. Die darin enthaltenen Saponine (lat. sapo = Seife) reinigen die Wäsche auf natürliche Weise. Die selbst hergestellte Waschflüssigkeit hält sich knapp eine Woche im Kühlschrank. Wer genügend Kastanien sammelt, kann das ganze Jahr über Waschmittel selbst machen. Dann hackt sie und lasst sie gut trocknen. So könnt ihr die Flüssigkeit bei Bedarf gut selbst machen.

Zutaten
6 bis 8 Kastanien
250ml Wasser

Zubereitung
1. Kastanien hacken und über Nacht oder mindestens 2 Stunden in 250 ml Wasser einweichen.
2. Die seifige Flüssigkeit abseihen und die Kastanien auffangen.
3. Die Flüssigkeit ins Waschmittelfach geben und los waschen. Tipp: Gebe 1 bis 2 TL Natron zur Wäsche, um die Waschkraft zu erhöhen.
4. Die übrig gebliebenen Kastanien trocknen lassen und zwei bis dreimal wiederverwenden.
Die Wäsche ist nach dem Waschen geruchsneutral.

Für Eilige: Die gehackten Kastanien fünf Minuten lang im Wasser köcheln lassen und den Sud abseihen. Dann sofort den Sud verwenden.

Mückenspray
Wer kennt nicht den unangenehmen Geruch von Mückenspray, der im Sommer häufig in der Luft liegt. Mit diesem Rezept kannst du dein eigenes Mückenspray mit einem angenehmen zitronigen Geruch herstellen. Für viele Insekten und Zecken wirkt dieser Geruch abschreckend.

Zutaten
100 ml Wasser
4 EL Alkohol
3-5 Tropfen ätherisches Öl Citronella
3-5 Tropfen ätherisches Öl Zitroneneukalyptus

Zubereitung
1. Vermenge in einer Sprayflasche den Alkohol mit den ätherischen Ölen.
2. Fülle die Flasche mit dem Wasser auf.

Anwendung
Versprühe das Spray gleichmäßig auf deiner Haut oder in einem Raum. Das Mückenspray hält sich etwa drei Monate bei Zimmertemperatur in einer verschlossenen Flasche.

Weichspüler
Dieser Weichspüler macht nicht nur deine Wäsche kuschelweich, sondern entkalkt gleichzeitig deine Waschmaschine und entfernt unangenehme Gerüche.

Zutaten
5-10 EL Essigessenz
5-10 EL Wasser

Zubereitung
Vermische die Essigessenz und das Wasser in einem Schraubglas und lagere es verschlossen bei Zimmertemperatur.

Anwendung
Gebe das Gemisch beim nächsten Waschgang in das Weichspülerfach. Möchtest du den Weichspüler direkt anwenden, kannst du den Essig und das Wasser auch ohne es zuvor zu mischen in das Weichspülerfach geben. Möchtest du eine größere Menge herstellen, achte darauf, dass das Verhältnis etwa 1:1 ist. Der fertige Weichspüler hält sich etwa 1 Jahr bei Zimmertemperatur in einer verschlossenen Flasche.

Glasreiniger
Um wieder freie Sicht zu haben kannst du mit diesem Rezept ganz einfach Glasreiniger selbst herstellen.

Zutaten
200ml destilliertes oder kalkarmes Wasser
10ml Spiritus
3 TL Apfelessig
(leere, alte) Sprühflasche

Zubereitung
Gebe alle Zutaten in eine leere Sprühflasche und schüttle sie ein wenig, damit sie sich vermengen.

Anwendung
Sprühe etwas von dem Glasreiniger auf die verschmutzte Glasfläche und wische mit einem feuchten Lappen nach. Der Glasreiniger hält sich etwa 1 Jahr bei Zimmertemperatur in einer verschlossenen Flasche.

Rohrreiniger
Statt aggressivem Rohrreiniger kannst du auch diesen Reiniger aus natürlichen Zutaten verwenden.

Zutaten
2 EL Natron
3 EL Essigessenz

Anwendung
Gebe das Natron in den verstopften Abfluss und schütte den Essig hinterher, sodass sich Schaum bildet. Lasse es etwa 20 Minuten einwirken. Spüle anschließend mit heißem Wasser nach.

Frischer Rohkostsalat
Besonders mit einer Küchenmaschine ist dieser Salat im Handumdrehen zubereitet. Der Apfel verleiht dem Salat eine besonders leckere Note. Die Kerne enthalten gesunde Fette, wichtige Ballaststoffe und sind eine pflanzliche Eiweißquelle.

Zutaten
300-500g Karotten/Kohl/Rote Beete
1 Apfel
1/2 TL Meerrettich
Essig
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Optional: Sonnenblumenkerne/Kürbiskerne

Zubereitung
1. Gemüse und den Apfel reiben oder mithilfe einer Küchenmaschine zerkleinern.
2. Mit Meerrettich, Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Optional: Kerne untermischen.

Gemüsesuppe
Für die Suppe eignen sich so gut wie alle Gemüsesorten. Je nach Saison kannst du sie im Sommer mit Paprika oder Zucchini, im Herbst und Winter mit Pastinaken oder Kürbis oder einfach nur mit Kartoffeln zubereiten.

Zutaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500g Gemüse (z.B. Kartoffeln/Karotten/Pastinaken/Kürbis/Paprika/Zucchini)
500ml Gemüsebrühe
200ml Hafersahne
Öl
Salz, Pfeffer
Paprikapulver, Chilipulver, Ingwerpulver, Kräuter

Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch klein hacken, in einen großen Topf geben und in etwas Öl andünsten.
2. Gemüse klein schneiden, in den Topf geben und für 5 Minuten mitbraten.
3. Gemüsebrühe und Hafersahne dazugeben und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
4. Mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken.

Ofengemüse mit Dip
Auch wenn dein Gemüse schon ein paar Tage rumliegt, ist das kein Grund es wegzuwerfen, du kannst daraus noch eine leckere Mahlzeit zaubern. Je nach Saison können verschiedene Gemüsesorten verwendet werden.

Zutaten
500g Gemüse (z.B. Kartoffeln/Süßkartoffeln/Karotten/Pastinaken/Kürbis/Paprika/Rote Beete/Zucchini/Aubergine)
5 EL Tahin
2 TL Olivenöl
1/2 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
Pfeffer, Salz
Olivenöl
Currypulver, Paprikapulver, Chilipulver

Zubereitung
1. Ofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Gemüse klein schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
3. In einer kleinen Schüssel 5 EL Öl, Salz, Pfeffer und nach Geschmack Curry-, Paprika- und Chilipulver verrühren und über das Gemüse geben.
4. Im Ofen 20-30 Minuten backen.
5. Für den Dip den Knoblauch pressen und mit Tahin und Öl in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Bananeneis
Vor allem wenn ihr bei Foodsharing mitmacht, kennt ihr wahrscheinlich das Phänomen, dass es besonders im Sommer kiloweise Bananen gibt. Wenn ihr kein Bananenbrot mehr sehen könnt, könnt ihr um die Bananen möglichst schnell zu verwerten, im Handumdrehen ein leckeres, cremiges Baneneneis herstellen.

Zutaten
5 sehr reife Bananen
4 EL Haferdrink
1 EL Zucker/Agavendicksaft
Nach Geschmack: 3 EL Kakaopulver/Handvoll Beeren/

Zubereitung
1. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und über Nacht oder länger einfrieren.
2. Zehn Minuten antauen lassen und mit einem Pürierstab oder in einem Mixer mit den restlichen Zutaten pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.

Wer am Wochenende oder an einem vorlesungsfreien Tag einen etwas weiteren Weg in Kauf nehmen möchte, sollte unbedingt einen Ausflug nach Bad Urach machen. Mit dem Zug kann man direkt am Wanderparkplatz aussteigen. Zuerst geht es entlang eines kleinen Baches durch ein schönes Tal, bis man zum bekannten Wasserfall gelangt. Nachdem man den Weg entlang des Wasserfalls hochgestiegen ist, gelangt man zu einer kleinen Gaststätte, die in den Sommermonaten Getränke und Snacks anbietet. Von dort aus geht es weiter zur Burgruine, die viele versteckte Wege und einen tollen Ausblick garantiert, und anschließend auf direktem Wege zurück zum Bahnhof.

Am Wochenende und wochentags ab 18 Uhr können mit dem Studiticket die öffentlichen Verkehrsmittel im VVS-Gebiet kostenfrei genutzt werden. Mit der Tälesbahn gelangt man in nur 15 Minuten an den Fuße des Albtrafs in Neuffen, von wo aus es verschiedene Wandermöglichkeiten gibt. Egal ob man sich für eine ausgiebige Wanderung zum Jusiberg rechterhand entscheidet oder linkerhand den steilen aber lohnenswerten Anstieg zur Burg in Kauf nimmt, alle Wanderungen bieten einen schönen Weitblick.

Für alle Nürtinger*innen ist zu jeder Jahreszeit ein Nachmittagsspaziergang auf den Galgenberg empfehlenswert. Dieser liegt westlich der Stadt. Entlang des Gelgenbergparks gelangt man nach einem kurzen Anstieg auf eine wunderschöne Anhöhe, von der aus man einen tollen Panoramablick auf den Albtrauf hat.  Es gibt viele kleine Feldwege und auch der angrenzende Wald laden zur Erholung ein.

Wer eine Wanderung mit einem Stadtbummel verbinden möchte, kann in Esslingen zur Burg hinaufsteigen, durch die Weinberge hinab zur Stadt spazieren und den Tag dort mit der Einkehr in einem der vielen Cafés und Restaurants ausklingen lassen.

Auch vom Hochschulstandort Geislingen aus gibt es viele  lohnenswerte Wanderungen und Spazierwege. Vom Ostlandkreuz hat man eine schöne Sicht über die Stadt. Von dort aus kann man weiter zum Tirolerfelsen wandern, welcher einen schönen Blick zum Geiselstein, bekannt als „Geislinger Grand Canyon“, bietet.

Wer im Sommer nach der Vorlesung eine Abkühlung braucht, gelangt von Nürtingen aus in etwa einer halben Stunde über Wiesen und durch Wälder zu den idyllisch gelegenen Bürgerseen. Die Seen liegen am Waldrand und sind meist nicht so überlaufen wie es bei anderen Seen in der Umgebung der Fall ist. Einer der Seen ist zum Baden freigegeben. Es gibt viele schattige Plätze und auch eine Grillgelegenheit.

Nachhaltig und fair hergestellte Smartphones sind schwer erkennbar, da es kein Siegel oder ähnliches dafür gibt.

Durch Wunsch nach aktuellen Geräten und durch mangelnde Reparaturfähigkeit haben die meisten Smartphones heutzutage nur eine kurze Nutzungsdauer.

Zur Produktion von Smartphones werden wertvolle Rohstoffe benötigt (z.B. Metalle wie Eisen, Kupfer, Aluminium, Nickel und Zink sowie weitere Stoffe wie Indium, Tantal und Gold). Um an diese zu gelangen, müssen häufig Lebensräume zerstört werden. Bei der Produktion und Nutzung wird außerdem viel Energie benötigt. Auch bei einer nicht sachgemäßen Entsorgung können Umweltschäden entstehen (z.B. können schädliche Stoffe in Boden und Grundwasser gelangen).

Die Produktion von Smartphones findet häufig unter schlechten Arbeitsbedingungen statt. So gibt es häufig keine arbeitsrechtlichen Standards (z.B. bei der Rohstoffgewinnung unter gefährlichen Bedingungen), keinen ausreichenden Lohn, keine Arbeitsverträge und Kinderarbeit.

Es gibt bereits einzelne Unternehmen, die möglichst umweltfreundliche, sozialfreundliche und ressourcenschonende Smartphones anbieten. Diese haben durch die Reparaturfähigkeit (z.B. durch modularen Aufbau) eine längere Lebensdauer und werden unter fairen Arbeitsbedingungen hergestellt.

Es gibt verschiedene Internetplattformen, die funktionsfähige gebrauchte technische Geräte verkaufen - teilweise sogar mit Garantie.

Kaputte Geräte lassen sich teilweise reparieren. Dabei kannst du dir in Repair Cafés Hilfe holen oder es zu einem Elektrofachhändler bringen. Funktionsfähige Handys gibst du am besten an Dritte weiter. Damit dein Handy möglichst lange hält, solltest du auf einen austauschbaren Akku achten und sorgsam mit dem Handy umegehen (z.B. durch Folie, Hülle, korrektes Laden). Verträge, bei welchen bei Vertragsverlängerung ein neues Smartphone inbegriffen ist, solltest du vermeiden - häufig sind stattdessen auch Gutschriften möglich.

Altgeräte sollten sachgemäß entsorgt werden, sodass wertvolle Ressourcen wiederverwendet werden können. Sie können kostenlos beim Wertstoffhof oder im Elektrofachhandel abgegeben werden. Auch viele gemeinnützige Organisationen sammeln gebrauchte Geräte und sorgen dafür, dass diese recycelt werden, häufig geht ein kleiner Betrag an einen guten Zweck (z.B. NABU).